新年（２００９年）のおせち料理

・おせちを作る予定を立てる(12月の始め〜半ば)
ガス・電気などの空き具合、料理の日持ちを考える。
うちでは黒豆などの煮物は、七輪を使ってました。
(ガスコンロがいっぱいなのと弱火で長時間煮るので、大変便利ですよ)


・材料、調味料を購入し始める(12月半ば〜)
鮮度を問わないもの(乾物、根菜)は、早い目に12月半ばくらいから値段が上がってくる
（棒だらや昆布などは、水で戻してから調理をするので）


・おせちを作り始める(12月半ば後半〜末)


・鮮度を問うもの蒲鉾等などを購入(12月末)
(蒲鉾は、紅白だけでなく｢松｣「竹」「梅」などの絵柄も)

・お重に詰める(31日)



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